El platillo estelar de la cena de Nochebuena y Nochevieja es el pavo o guajolote, ave que desde América se extendió a todo el mundo y a la cual ya habían domesticado los aztecas, antes de la llegada de los españoles. Mucho antes del descubrimiento de América los pavos ya eran alimento predilecto de los indígenas norteamericanos. Existen evidencias de que los primeros pavos fueron introducidos en España en 1498, provenientes de México. En Inglaterra hacia 1521 se introdujeron juntos pavos y gallinas de Guinea, el hecho que estas últimas llegaran de África vía Turquía, sería la razón por la cuallos pavos recibieron la denominación de “Turkey” enInglaterra. En este país, medio siglo después era tan popular su cría, que fue la “carne elegida” para lacena de Navidad. Los colonizadores ingleses reintrodujeron el pavo en Norteamé...
¿Qué agente causa la Mycoplasmosis ?
Los organismos del género Mycoplasma. Dentro del género
las especies más importantes son:
- Mycoplasma gallisepticum, asociado con la enfermedad respiratoria crónica; el síndrome en los sacos aéreos en pollos y pavos y la Sinusitis infecciosa de los pavos.
- Mycoplasma meleagridis, asociado con la aerosaculitis en los pavos. Mycoplasma synoviae, causa de la sinovitis infecciosa en pollos y pavos
¿Qué aves afecta?
Los animales adultos y jóvenes.
¿Qué síntomas podemos ver en las aves vivas con Mycoplasmosis?
Dificultad al
respirar, lagrimeo, mucosidad nasal y jadeos de la tráquea semejantes a los
producidos por las enfermedades de New Castle y bronquitis infecciosa. Además
las aves afectadas se ven abatidas, disminuye su consumo de alimento, hay
enflaquecimiento progresivo con una rápida pérdida de peso corporal, baja de
postura y mortalidad tardía en embriones.
¿Qué síntomas podemos ver en las aves muertas con Mycoplasmosis?
En todo el aparato respiratorio se encuentra exudado
catarral (moco) o gaseoso en conductos nasales, tráquea, bronquios y los sacos
aéreos suelen estar congestionados, conteniendo grandes cantidades de exudados.
En los casos avanzados de la enfermedad se puede apreciar el hígado y corazón cubiertos por un exudado de color
blanco o amarillo
¿Cómo se transmite o contagia la Mycoplasmosis?
Principalmente se transmite por el huevo, las gallinas
infectadas transmiten las bacterias y los pollitos se infectan al nacer.
También pueden transmitirse por contacto directo con aves infectadas o
portadoras
¿Qué problemas produce la Mycoplasmosis?
Enfermedades respiratorias.
¿Qué podemos hacer para prevenir la Mycoplasmosis?
Incubar huevos limpios y sanos. Correcta desinfección
de incubadoras y nacedoras.
Adecuada temperatura y
humedad de las
mismas. Evitar enfriamientos. Temperatura adecuada en los salones de cría.
Aislamiento, sanidad, ventilación medida.
¿Qué podemos hacer para controlar la Mycoplasmosis?
Lo mejor es
su control mediante
la eliminación de los
animales enfermos. Son útiles los análisis de sangre para determinar si un lote
está infectado, y aplicar o no tratamiento es una decisión que depende de
factores económicos. Si se aplica el tratamiento, hay que usar altos niveles de
un antibiótico de amplio espectro (Tylosina, aureomicina, terramicina,
gallimicina) o algunos
antimicoplásmicos (advocin, baytril,
dinamutilin, lincospectin, tylan, suanovil, spiramix).
La forma "superior" de la sinusitis
infecciosa se puede tratar con éxito inyectando antibióticos en los senos inflamados.
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